Осетинский пирог с картофелем и сыром (Картофджын)

Осетинский пирог Картофджын(пирог с картофелем и сыром) — Это визитная карточка в мир традиций и разнообразия кавказской кухни. Пирог очень сытный и в то же время лёгкий, идеально подойдет для семейного ужина, угощения гостей, а также перекуса на природе.
Для его приготовления пирога, мы используем наше фирменное дрожжевое, пресное тесто. Начинку готовим из двух видов сыра. с добавлением отварного картофеля. Уникальный вкус пирогу придает добавление свежей зелени и специй. Соотношение теста и начинки: 50/50
Пирог выпекается исключительно под заказ, при очень высокой температуре в течении определенного времени. После этого смазывается растопленным сливочным маслом и упаковывается в гофрокороб, который сохраняет пирог теплым от печи до стола.
1кг пирога ~ на 3-4чел.
1.2 кг пирога ~ на 4-5 чел