Осетинский пирог Уалибах (пирог с сыром и зеленью) — традиционное блюдо осетинской кухни. Это пожалуй, самый культовый и известный пирог. Своего рода визитная карточка в мир вкуса и гастрономического разнообразия кавказской кухни. Сочетает в себе традиции, насыщенный вкус и дыхание гор, идеально подойдёт для семейного ужина или угощения гостей. Для его приготовления пирога, мы используем наше фирменное дрожжевое, пресное тесто. Начинку готовим из двух видов сыра. Уникальный вкус пирогу придает добавление свежей зелени. Соотношение теста и начинки: 50/50 Пирог выпекается исключительно под заказ, при очень высокой температуре в течении определенного времени. После этого смазывается растопленным сливочным маслом и упаковывается в гофрокороб, который сохраняет пирог теплым от печи до стола. 1кг пирога ~ на 3-4чел. 1.2 кг пирога ~ на 4-5 чел